Välkommen att uppleva vårt kök!

Din upplevelse ska kännas i hela gommen och ända in i hjärtat. Våra kockar  med vår kökschef Emma Fyman i spetsen lagar mat med en djupare tanke som sträcker sig från vad du behöver till vilka råvaror vi använder. Vi söker hela tiden närproducerade och ekologiska produkter. Vårt kött handlar vi från Gröna Gårdar, närproducerat, KRAVmärkt, gräsuppfött kött.

Vi är oerhört inspirerade av den ljuvliga landsbygden runt omkring oss. Naturen är välkommen in i vårt kök där vi månar om matens ursprung. Mjölk, kött eller honung i stort sett alla råvaror kommer från de charmiga små gårdarna som omger oss.

 

Bistromeny - alla rätter går att beställa som take away!

Mindre

Flatbread, husets ricotta, betor, lokalt slungad honung samt ruccola och krossad valnöt   85:-

Vietnamesisk morotssallad med cashewnötter, lime & chilli  65:-

Krabbkroketter, svensk gurka, jalapeño & limevinaigrette, chilimayo samt grillad avokado & annanassalsa  85:-

 

Större

Soja & sesammarinerade äggnudlar, konfiterad & grillad portabello, chili & vitlöksmayo, krispiga grönsaker samt picklad lök  95:-

Husets papardelle med ragu på högrev från svensk mjölkko   150:-

Friterad yoghurt färskost med citron och timjan, örtbakad savoykål, blandad svamp och persiljevinnigrette   165:-

Toppbog med baconcrust, ljumma tomater med dragon, vinägersky och rotfrukter med vitlök & citron   195:-

Dagens fångst, örtigt potatisstomp, skummad musselsås med raps, sparris & ramslök   195:-

 

Sött

Nougatganach med lakritsbavaroise och syltade körsbär  85:-

Husets härjorda pralin  25:-

Lavacake med hallon & honung   85:- ej take away

Baked alaska med hjorton & amaretti   85:- ej take away

 

Vardagar

Kvällens husman   95:-

Kvällens klämgrillmacka  85:-



 

 

 

 

Veckans lunchmeny vecka 15. Take away 95:-

Fri utkörning - du beställer vi kör ut!
I vårt lunchpris ingår också husets härbakade bröd, sallad samt dessert.
Veckans vegetariska : Vegetarisk paj med broccoli, purjolök & eldost
Måndag
  • Kålpudding, lingon, gräddsås, kokt potatis & pressgurka
Tisdag
  • Pad thai med kyckling & cashewnötter
 
Onsdag
  • Havets wallenbergare, potatispuré, gröna ärtor och skirat smör
Torsdag
  • Chili på nötinnanlår KRAV-mörk från Gröna Gårdar, picklad jalapeno & creme fraich
Fredag